Whoopie pie

Ikväll har jag bakat whoopie pie´s.
Det är 2 goda chokladkakor som man sätter ihop med en frosting baserad på marsmallowsfluff!

Kaksmeten
113 gr Smör
1 Cup Farinsocker
1 Ägg
2 Cup Mjöl
1/4 Cups Kakao
1 tsk Bakpulver
1 tsk Bikarbonat
1 tsk Salt
1 tsk vaniljessens
1 Cup Mjölk

Frostingen
1½cup florsocker
3/4 dels burk med Marsmallowsfluff
220 g Smör


Sätt ugnen på 175 grader.
Rör Smör, socker och ägg till en smet, blanda mjölk med vaniljessensen, blanda dom torra ingredienserna och häll i smeten först, och mjölk blandningen sist och vispa till en slät smet.
Klicka ut små runda klickar på ett bakplåtspapper (jag använde spritsen med rund tyll, för att då samma storlek).
Sätt in plåten mitt i ugnen 12-15 minuter.
Låt kakorna svalna.
Tärna smöret och blanda väl med marsmallowsfluffen och florsockret till en jämn smet.. jag droppade i några droppar röd karamellfärg, för att få en rosa färg.
Lägg ihop kakorna två och två med frosting emellan :)

/C