Måste bara berätta att jag var på Reunion i Fredags, 10 års sen vi gick ur nian, hur kul som helst... :)

Ikväll har min storasyster varit här och jag har bjudit på laxgratäng med pressad potatis, och till efterrätt blev det hasselnötsmuffins.



Lax med kräftskjärtar och räkor.

6 laxbitar

Skaldjursröra
2 burkar kräftskjärtar
1 burk räkor
1 knippe dill
4-5 dl creme fraiche
1 msk tomatpure
200g riven ost.
Pressad citron
Salt och peppar

Salta och peppra laxen, sätt in i ugnen i 15 minuter på 225 grader, mosa laxen då den är klar, häll över skaldjursröran och sätt in i ytteligare 15-20 minuter, serverad med pressad potatis.

Näe nu måste jag ta mig i kragen och plocka undan lite här!

/C